zewgma | Пиво, эль, лагер, портер...

Оказывается, все это - пиво!

Картинка отсюда
Вы когда-нибудь пробовали пиво варить? Я - нет. Хотя сама (по книжкам + внося свои усовершенствования) делала дома и на даче следующее:

- гнала в пластиковых бутылках вино из яблок и разных ягод
- в том числе шипучее
- в том числе вермут;
- хлеб пекла (в духовке - хлебопечки у меня так пока и нет, хоть это удобно)
- из разбавленного теста для хлеба пекла блины;
- а из очень разбавленного - делала квас...
- который, постояв, превращался в бормотуху...
- а еще постояв - в уксус
- ну еще мармелад из яблок и арбузных корок;
- суп из крапивы, щавеля, лебеды, подорожника, ботвы и многого другого;
- чай из зверобоя, мяты, смородинового листа, калгана, крапивы опять же, тысячелистника и листьев всех розоцветных подряд;
- а еще пробовала штукатурку сделать из песка и глины :)
- а еще мыло из заваренного кипятком пепла - это щелок, знайте! (И мыла посуду!)

Но пиво... Пиво - это слишком. Там такая технология... Солод нужен (солод - это пророщенные до строго определенной стадии зерна); хмель (созревший до строго определенной стадии - где моя дача, там его не найти); а еще там несколько этапов, деревянные поддоны и решетки, строгая стерильность (которую вину я обеспечивала, но там, честное слово, проще!)...

А ведь живое, нефильтрованное пиво с кучей витаминов и аминокислот всяко полезнее баночно-бутылочного, по идее...

Эх, был у меня период в жизни, когда мой ужин состоял из столовой ложки "балтики"... Бутылки надолго хватило. Когда-нибудь расскажу... Хорошо, кстати, силы восстанавливает!

Так вот! Теперь каждый любитель домашней кухни может у себя завести домашнюю мини-пивоварню, например, такую:

Она компактная и недорогая, и умеет не только варить пиво, но и разливать в бутылки под давлением.
Ну вот тут все модели - их 4 штуки пока.
"БочЁнок" (так, через "Ё", называется сайт, продающий эту чудо-машинку) предлагает 17 сортов пивных смесей. Там, правда, тоже нет ни зерен для проращивания, ни хмеля для высушивания - полуфабрикат. Но вроде бы хороший полуфабрикат?
На страничке со смесями для приготовления сортового пива множество интересных фактов, например, такие:
"Данию называют "страна лагера", но, как ни парадоксально, именно оттуда в европейские языки пришло слово "эль"! Происхождение же его таково: * С 700-х по 1100-е годы нашей эры датчане (вместе со своими соседями, норвежцами) были ни кем иным, как викингами, совершавшими регулярные морские набеги на Британские острова * На языке викингов слово «горький» - это "aul(t)", и именно так, не трудно догадаться, захватчики называли горькое пиво островитян * Со временем из-за неизбежного смешения языков буква «t» постепенно выпала из слова, и получился привычный нам английский "ale"."

Смесь для приготовления в мини-пивоварне 10 л пива любого сорта обойдется в 650 руб.

Войдя во вкус, можно заказать у "БочЁнка" еще и коптильню, и к ней брикеты для получения разных сортов...дыма! Ну чтоб и пиво, и закуска сразу.