Ну так гемофилия сцеплена с X-хромосомой. Если женщине одна X-хромосома досталась нормальная, а другая с гемофилией, у нее все равно будет производиться фактор свертываемости крови. Но половина ее детей получат эту самую Х-хромосому с гемофилией. И если они будут мальчики, то от папы у них будет только Y-хромосома, в которой вообще ничего на тему свертываемости крови нету. Ну и в общем-то почему бы женщине не получить две дефектных по этому гену Х-хромосомы. Одна, видимо, будет от папы-гемофилика. А другая - от мамы-носителя.

В однополых контактах не может быть детей, поэтому они не имеют значения для эволюции. Если контакты однополые все время, это с точки зрения эволюции означает, что особь не выжила в борьбе за существование. Выжить - означает оставить способное к размножению потомство.

А вот наследуются ли предпочтения... в современных условиях можно разве что систематически оплодотворять лесбиянок спермой геев и смотреть, что будет. Кто получится. Ну, если они согласны, конечно.