zewgma: (Прекрасная садовница)
В день рождения меня отвели на оптовую (хотя на самом деле не очень-то оптовую) базу мяса, где я купила и раздала некоторым гонимым друзьям некошерной еды. После чего в поисках чистого туалета пробежалась по впечатляющему торговому центру, а дальше вернулась домой, одно выложила, другое взяла, сделала необходимую часть работы, а потом еще совершала деловые поездки и присутствовала на семинаре. На семинар, в частности, пришла женщина с медицинским образованием - кардиолог, которая лечилась по Семеновой, Малахову и путем посещения занятий в секте Махариши. Секта Махариши тайно облучила ее голову лучами воздействия, и теперь в ее голове часто раздаются голоса членов этой секты - как бы ее, а как бы и не ее. И они же лишают ее сил по утрам. В ответ на мое как можно более тактичное предложение посетить профильного специалиста по голосам она стала уверять, что она же врач, проходила психиатрию и имеет критическое мышление и научное мировоззрение. Я даже пошла с ней пешком до метро и услышала много новых подробностей, ложащихся во все ту же картину болезни. А также примеры генетического ее характера. Ну и муж пьет (главная, по ее мнению, проблема). Ох-ох, интересно мне, как поступают профессиональные психиатры, если случается им вступить в подобный разговор почти что на улице?
Ждали меня чудесные и очень нужные подарки. Друг, который показал место закупки мяса, подарил начатую пачку чая с ванилью, потому что он сам с ванилью пить не может. Мама подарила новенький халат, который ей мал, а я из велика не выпаду (раньше я ей предлагала еще больше сэкономить, в процессе разборок на балконе нашла ее старое рукоделие, как раз на теперешнюю меня, только парочку дырочек зашить... Но в конце концов платья у меня и другие есть, а халата действительно не было). Но самое главное - это от высшего разума, натурально! Ибо я пошла на улицу выкидывать мусор и нашла в мусорном ящике шесть томов "Жизни растений", полностью! "Жизнь растений", за которой я занимала очереди в читальном зале биофака, успевала до закрытия прочесть пять страниц и потом поражала преподавателей знанием, что согласно концепции Татхаджяна, такие-то цветочки произошли так-то, а по другой концепции они произошли совсем наоборот. "Жизнь растений" варварски была прямо в мусорном ящике, а не рядом, но так как я оказалась на месте вовремя, она осталась в новеньком своем, малочитанном состоянии, с целыми и чистыми суперобложками... Подкидыш не замерз и был спасен.
А между 2 и 3 томом стыдливо запрятался Эдуард Лимонов (Савенко). Его я теперь и читаю, в метро, "Жизнь растений" требует более почтительного к себе отношения. И знаете какой интересный эффект. Только что в течение месяца мучила "Странную историю доктора Джекила и мистера Хайда" Стивенсона (книжка такая, с сохранением оригинального английского текста, медленно читается). Там упоминаются "такие ужасные пороки, что я не буду их ни описывать, ни даже называть". И сразу после этой великобританской изысканности - Лимонов, который ужасные пороки не только называет, но и пороками-то не очень как бы считает. Но это первый, ударный рассказ. А дальше... Дальше я с удивлением стала понимать, что Лимонов - хороший писатель! То есть я и раньше читала одну его книгу (после чего научилась употреблять мат - в мыслях, в смысле пополнила пассивный словарь, а тот немножко сдвинулся в сторону активности). Но это была не та какая-то книга, после которой можно воскликнуть: "Надо же, автор - хороший писатель!"

Да, о дне рождения. Когда я таким образом где-то ближе к 10 вечера притащилась домой, естественно, домочадцы стали ждать праздника. При этом мама сказала, что мяса ей нельзя, потому что нельзя соли. "Приготовлю без соли!" - воскликнула я и сделала вот какое блюдо.
Порезать свиной эскалоп кусочками, положить на сковородку (у меня керамическая, масла не надо), посыпать прованскими травами, слегка обжарить с двух сторон, долить воды, вывалить баночку биойогурта (несладкого), нарезанное кусочками яблоко (безвкусное "отечественное"), закрыть крышкой и уйти трепаться по телефону.
Что без соли - совершенно не чувствуется. Съели моментально. А на оставшемся соусе я назавтра распарила засохший черный хлеб и получила шикарное ваще блюдо.
zewgma: (Прекрасная садовница)
Спонтанно получилось несколько блюд, которые достойны записи на скрижалях и последующего повторения.Read more... )
zewgma: (Прекрасная садовница)
В выходные много готовила, подчищала закрома - т.е. готовила что-то сложное и долгое, для чего ингредиенты потому и завалялись с лучших времен, что сложно и долго.
Например, холодильник был полон пакетов скисшего молока и засохших черных горбушек. Все это я добавила в тесто для лепешек - вернее, к этому добавила кое-чего, чтоб получилось тесто для лепешек. Муку, яйцо, маргарин, овсяные хлопья. Горбушки размокали долго, но размокли. Лепешки получились вкусные и питательные. Сегодня еще одну испекла, а тесто еще осталось.
Жир от тушенки растворился в фасолевом супе.
Толе был преподан урок физической, в частности, коллоидной химии на чувственном уровне. "Борща налить? - Сметаны нет. - Как нет, есть. - Где есть, смотри, пустая банка, зачем ты ее хранишь! - А вот смотри! (и я наливаю в банку из-под сметаны жидкости от борща, споласкиваю и выливаю в тарелку ее же, уже подкрашенную сметаной).
А главное, из глубин памяти всплыл рассказ о быте ленинградских блокадников. Как они делали морковный кофе. Ну как же они его делали? Наверное, обжаривали... Я обжарила на сковородке морковные очистки, заварила их кипятком и получила действительно нечто, что при отсутствии настоящего кофе может сойти за. Особенно цвет похож. Про цвет я смутно вспоминаю семинар по физиологии растений. Хиноны что ли называются те вещества, которые образуются при термической обработке растений без воды. Нам говорили, что они ответственны за аппетитную корочку на жареной картошке и за цвет черного чая, в отличие от зеленого, и жутко вредные, потому что делают хрупкими сосудистые стенки. Короче, в моркови, наверное, как раз эти хиноны образовались. Кстати, ничуть не сладкий этот морковный кофе.
Сейчас пойду экспериментировать со смесью морковных и картофельных очисток. (UPD: эксперимент провалился, можете не повторять).
Кофе-то есть, но какая хорошая мотивация: приготовила полезной еды с овощами - можешь за это выпить чашечку кофе :)
И вот я думаю. Блокадное детство - далеко не всегда потом люди жили недолго и плохо. Некоторые до сих пор живы и очень даже активны. Только ли генетика? Наверняка о них очень взрослые заботились. Только вот какими способами? Имели за свои заслуги и достижения усиленный паек и делились с ребенком? Воровали продукты у других? Выменивали их у воров на фамильные драгоценности? Торговали чем-то еще, например, собой? Или придумывали, что и как еще можно приготовить? (Кожаные ремни, прошлогоднюю траву из-под снега, бульон из крысиных хвостов, полный коллагена?)
Тевье-молочник, пмнится, хвалил свою жену Голду за то, что она из ничего лапшу сварит. Меня же за то же самое как-то никто не хвалит. А вот кушать все любят, главное, не рассказывать, из чего это приготовлено :)
zewgma: (Прекрасная садовница)
Третий раз в жизни варю варенье из арбузных корок.Read more... )
zewgma: (Прекрасная садовница)
Я сегодня очередной эксперимент учудила - соединила в одном блюде минтай и кабачок. В блюде присутствовали еще оливковое масло, соевый соус, помидор, смесь трав, кетчуп и сметана. Вкусно, но мало. Полноценную порцию получил один Вася. И его через некоторое время вырвало :( Очень обидно. То ли он такой больной, то ли сочетание несочетаемое, не знаю. То ли ингредиент какой не переносит. То ли нельзя мороженую рыбу со льдом кидать на сковородку (в этом единственная разница по сравнению со вчера или позавчера).
По этому поводу он не пошел в летнюю академию English first, куда и так совершенно не рвался. Это мне жаль заплаченных денег и гибнущих надежд, а ему неохота идти, сидеть и ничего не понимать. А говорить, по моему совету, "I'm not understand" он стесняется.Read more... )
zewgma: (Прекрасная садовница)
Вчера, пробегая мимо "Спортмастера", не могла не заглянуть на пять минут. Видела продукт новых технологий: футболку со встроенными штучечками, выглядят как дырочки на сеточке. В рекламе говорится, что под воздействием выделяющегося пота штучечки начинают выделять что-то охлаждающее.
Еще раньше там видала охлаждающую повязку на лоб, но по какой технологии работает она, не знаю. Еще видела спец. палатку, судя по размерам, для устройства душа или туалета. (а может, всего лишь раздевалки).

Также, пробегая мимо всяких там торговых заведений, видела рекламу шеллака (это такой стойкий лак для ногтей), мол, второй в подарок. На рекламе крупным планом рука с покрытыми красным лаком ногтями, и видно, что кутикулы довольно разлохмаченные. Даже не знаю, о чем это больше говорит: фотограф схалтурил или перфекционизма по поводу кутикул быть не должно.

Во "Взлетной полосе" обсуждают, правильно ли ввели сиесту в Подмосковье с 13 до 15 часов. Сиеста не в смысле чтоб не работать, а в смысле чтоб не шуметь (не петь, не свистеть и пр.) Люди начали звонить и жаловаться, что их в три-четыре часа утра будят мусоровозы. Им отвечают: "Вот в сиесту и отсыпайтесь!"

Недавно не спалось до 4 утра, и тоже слышала мусоровоз. А обычно сплю и не слышу. Вывод: это у вас не мусоровозы громкие, а сон недостаточно крепкий, лечитесь сами. Если к утренним пробкам еще мусоровозы прибавятся... Еще снегоуборочная техника...

Кулинарное новое: Read more... )
zewgma: (Прекрасная садовница)
Это съедобно.
Ну просто свежими их уже можно было назвать только условно.
Даже в наикрутейшем новом холодильнике продукты все-таки не вечны.
zewgma: (Прекрасная садовница)

Посмотреть на Яндекс.Фотках

Вообще-то это [livejournal.com profile] tallenka организует совместную закупку с того сайта.
zewgma: (Прекрасная садовница)
Кулинарный вопрос такой: сварила морских гадов очищенных, остался бульон - его можно как-то использовать, или вылить? Может, рис сварить или суп какой? Или вредно?

Театральный отзыв. Студенты Щукинского училища показывают прекрасные спектакли. Один я снимала местами и все собираюсь выложить. А другой не снимала, но он все равно прекрасен. "Крестики-нолики", про девочку, которая собирается вешаться. Смотрели (второй) с Васей, теперь Вася хочет в театральный кружок. Я рада намерению. Кстати, на фотографиях девочка, как в тексте пьесы, принарядилась в материнский пеньюар, а когда мы смотрели - просто бусы нацепила, по-моему,
так лучше.
Пыталась выяснить, когда он написал эту пьесу с советскими реалиями, но не смогла. Разве что - покинул страну он в 1993 г. Но сейчас, конечно, дополнительный шарм, сейчас, наверное, никто бы в деталях не вспомнил.
Автор, Александр Червинский, родился 19 апреля 1938 года - стало быть, скоро юбилей.
Нашла несколько измененный сценарий - изменения состоят в том, что самодеятельные авторы некоторые диалоги заменили самодеятельными песнями, но смысл примерно тот (хотя зря они это сделали). Может быть, это как раз для этой постановки?
zewgma: (Прекрасная садовница)
был отмечен новым блюдом: говядина, тушенная с апельсинами и пшенкой.
Заодно пригодился магазинный соус песто (ну почему который соус песто я делала по Таленкиному рецепту, был божественно вкусный, а из магазина похож только цветом?).
400 или 500 г говяжьего гуляша (сколько там его в упаковке), 1 апельсин (разделен на дольки, корочка порезана на мелкие кусочки), пшенки сколько-то.
Ну, мне понравилось! А дети выковыривали куски мяса и ели их, не доверяя авангарду.
___

А вот еще хорошая вещь - из Латвии брусничный соус. Но он давно закончился.

___

Кстати, раз уж про еду. Благодаря [livejournal.com profile] matabuba и [livejournal.com profile] natabara попробовала дальневосточной экзотики: шоколадки с морской капустой и морской солью. Морской капусты не чувствуется, а вот та, которая с морской солью, если ее правильно есть, "подарит вам незабываемые ощущения": дождаться, пока кусочек шоколада растает во рту, и тогда на языке останутся острые, твердые, соленые кристаллики, которые, конечно, тоже растают, но погодя.
zewgma: (Прекрасная садовница)
Зашла речь о рисоварках, и я вспомнила, что надо высечь (золотом по мрамору) парочку стихийно созданных на днях рецептов, а то забуду же.
1. Суп из желудков.Read more... )2. Вкусный минтай с разными ингредиентами.Read more... )
zewgma: (Default)
Сидела на больничном, "занималась ребенком" (на самом деле не одним). По магазинам не ходила, готовила из остатков.
1. Впервые в жизни сделала домашний паштет.
Рецепт:
печенка (была свиная) в вакуумной упаковке - упаковку выбрасываем, кусок сырой печенки скармливаем кошке Read more... )
zewgma: (Default)
Перед вами две обычные сосиски, только что купленные в магазине.

Read more... )Теперь у меня вопрос. Какая идея, по-вашему, лучше:

1) Договориться с Останкинском мясокомбинатом о том, что мы им находим клиентов на услугу "Съешь сосиску с изображением своего врага" за проценты;

2) Подать иск на Останкинский мясокомбинат за использование сомнительных красителей и моральный вред из-за опасений за здоровье.
zewgma: (Default)
[livejournal.com profile] tallenka время от времени устраивает кулинарные мастерские, и как-то раз жаловалась, что купила макароны интересной формы, но они эту форму при варке потеряли.

Так вот у меня удача! Макароны под названием "Детские", марка "Америя". Состав - мука из твердых сортов пшеницы и вода.
Вот они в пакете:
Read more... )
zewgma: (Default)
купила упаковку куриных голов. Очень концептуально выглядят и дешево. Хотела бульон сварить и детей пугать. Но вдруг есть какая-нибудь засада? В интернетах есть только блюда отдельно из гребешков, а гребешки у голов очень небольшие. Ну, ничего, что в них мозги и глаза?

добавка от Васи:здрастуйте я разгаваривол по телефону. мама дала посамтреть и я КАК ИИССППГГААЛЛССЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и даже бросел телефон и спря тался под дияла . с уваженим Вася И Наташа ИвАнОвЫх..
zewgma: (Default)
Смотрите, рецепт майонеза без яиц - из молока и растительного масла! Удивительно.
Вот не знаю, без блендера получится ли? Сгорел наш блендер, а мы в момент покупки еще не знали, где в "Ашане" печать на гарантийный талон ставить.
Соционики, помните знаменитый вопрос: "Из чего состоит майонез? А почему он белый?"
Я напомню, что сама придумала майонез заменять на яичко всмятку или в мешочек. А еще в "Пятерочке" все натуральные майонезы лежат в холодильнике, а все порошковые и с консервантами - просто на полках, без охлаждения.

Еще про соционику: читаю сейчас книгу "Малая психиатрия большого города" Бронина. Уже прочла про шизофреников с шизоидами, эпилептоидов, олигофренов и дебилов. Девочки, логико-интуиты, о которых вы так мечтаете - либо шизоиды, либо шизоэпилептоиды! Короче, на любителя. Может, вы и с нормальными уживетесь? :) Хотя в большом городе добросовестное популяционное исследование Бронина выявило процентов 60 (!) людей с психическими отклонениями. Я верю!
А вот кстати к женщине-дебилке, которая зато прекрасно ладит с семьей и соседями и наводит чистоту и вообще приятна в общении, автор проникнут нескрываемой симпатией. Вам ничего не напоминает?

Я дошла до предположения о континууме психических болезней по степени повреждения мозга: эпилептоидия присутствует всегда, с нее все начинается (сомневаюсь, что всегда! эпилептоиды властные, хитрые, работоспособные... ЧЭ и ЧС), далее при возрастании страдания мозга начинаются многочисленные варианты распада личности, что может выражаться и шизофрениями тоже. А вот олигофрения - последняя стадия. Я совершенно согласна с тем, что олигофрении не повезло в психиатрической науке, и из-за этого пострадали многие люди, которым такой диагноз был поставлен. Но лучше интересующиеся почитали бы об этом у автора, С.Я.Бронина.
zewgma: (Default)
Хочу поделиться рецептом фруктового салата, стихийно получившимся.

Вообще-то Вася долго просил сделать такой фруктовый салат, как давали в садике, чтоб там были киви, груша, яблоко, чтоб залито было соком.... но я сделала из тех фруктов, которые были, и каждый из этих фруктов был чем-нибудь неидеален, а все вместе дали божественное сочетание!

Read more... )
zewgma: (Default)
Вот мне всегда было интересно. Есть люди, которые считают, что вести себя надо так, чтоб поменьше болеть и подольше жить, заболел - так лечиться. А есть люди, которым такой подход глубоко противен, я просто даже не могу передать, до какой степени.
Конечно, у кого-то второй подход меняется на первый просто с возрастом - уходит здоровье, начинают задумываться.
Ну, можно объяснять это психейогой (плевать на здоровье будут 1-я и 4-я физики, следить или по крайней мере пытаться - 2-я и 3-я), но это ж ненаучно.

Итак, одни пьют, курят, не лечат зубы, не вызывают врача, едят майонез, сало и роллтон, а морковку и геркулес резко отрицают, ведут ночь напролет якобы умные разговоры. Другие ведут средневзвешенный образ жизни: режим дня, домашняя кухня, щи да каша. Третьи ведутся на дорогущие (хотя, наверное, вкусные и полезные ) экзотические продукты - амарантовое масло, сок нони, фукусовый мармелад и пр. и пр. (попробовать бы хоть раз! я пока только оливкового масла для здоровья купила).

И самая тут проблема в том, что тесно общаться людям из разных групп по отношению к здоровью очень трудно. В случае нелечащихся - труднее всего, конечно, не с теми, кого на самом деле можно взять за руку и отвести куда надо, накормить чем надо и т.п., а с теми, у кого борьба с собственным здоровьем - часть жизненной идеологии.

Тут можно говорить о наследственности и можно о воспитании, но жить-то как?

Для меня те продукты, о которых кто-то сказал, что они полезные, быстро становятся и вкусными. Геркулес - с удовольствием, а некоторых не заставишь и попробовать. Наоборот, если что вредное, я его только с большой голодухи и за чужой счет :))

Очень меня заинтересовало, какое здоровое питание предлагает одно тверское предприятие (но интернет-магазин и дилеры по стране у них тоже есть). Только не смейтесь: "Бомбические печенюшки"! Что это такое: Read more... )
Стопудов любители копченой колбаски под водочку и пробовать "это сено" не станут. А я бы хотела. Только на сайте непонятно, эта цена за сколько продукта, к примеру, по весу? И вообще, могли бы они еще и просто пшеницу продавать. На проращивание.

Кстати, allllenka тут сказала, что при проращивании пшеницы глютен расходуется почти весь. То есть, получается, пророщенная пшеница больным целиакией, ВОЗМОЖНО, не вредна?

А вот кто зубы лечит, решить, нужна вам или не нужна имплантация можно с помощью стоматолога из врачебной династии Холодова К.С. Read more... )
zewgma: (Default)
Липа цветет! Чай из липового цвета - божественный напиток, знать бы только, где ее набрать в промышленных количествах...
Видела в метро молодую пару немножко хипповского вида - длинные распущенные волосы у обоих, одухотворенные лица (мельком мысль: что на самом деле означает одухотворенность в лице?), а у нее сзади из кармашка рюкзака торчит настоящий пышный букет липового цвета. Неожиданно и очень красиво.

На Аллее космонавтов в скверике цветут заморские кусты с ветвистыми ворсинчатыми то ли тычинками, то ли пестиками, и в том вся красота безвенчикового цветка и состоит...

Проходила мимо "Граблей" на улице Бочкова - помните если, там когда-то дизайнерская мысль создала терраску из досок, крашенных так, будто эта голубая краска почти смыслась дождями, а кованые узоры проржавели, а теперь все это покрашено в гладкое белое, и вместо дощатых стеночек оргстекло - а там за одним столиком сидят люди, а за другим, пустым, на спинке стула воробей. Сидит.

Иду сейчас ударно работать все выходные напролет. А надо бы посмотреть хоть на Кадаши: какая была планировка в старой Москве.

Вчера готовила почки свиные с кабачком, морковкой, луком, помидором и сметаной. Получилось вкусно. Но вот что удивительно: две свиные почки стоят 30 рублей. А одна человеческая? Никакого сравнения!

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 08:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios